Типове продукти


Партньори







Хималайска сол-черна Кала Намак


 ECO-foryou.com  представлява зелен каталог за еко фирми, еко-продукти и еко-услуги.
Надежден източник на информация за всичко, което искате или трябва да знаете на теми като органични храни, възобновяеми енергийни източници, енергийна ефективност, рециклирането и други зелени дейности.

Търсене на продукти

Търсене на фирми


Хималайска сол-черна Кала Намак

Незаменима сол с отличителен вкус и полезни свойства.
Трапезната сол има много по-полезни алтернативи. Вече ви разказахме за вече доста разпространената хималайска сол.
 
Сега идва ред на т.нар. черна сол, или кала намак, която се използва широко в аюрведа.

Описание

Кала намак е специална минерална сол от Индия с отличителен вкус.
 
Всъщност тя е условно наречена черна, цветът й е по-скоро тъмно червен със сивкави оттенъци. Този цвят се дължи на съдържащите се в нея минерали и желязо.
Всеки, който реши да я използва, трябва да знае, че тази сол е незаменима – не може да бъде заместена нито от трапезната, нито дори от морската точно поради специфичния си вкус. Всъщност, може, но кулинарният ефект няма да бъде същия и вероятно ще останете разочаровани. Особено ако в рецептата специално е упоменато използването на кала намак.





Черната сол има изключителни терапевтични свойства. Богата е на желязо и се използва за лечение на метеоризъм (газове в червата) и стомашни киселини.
 
Според аюрведичните лечители, кала намак е най-ценната от всички видове сол, защото, за разлика от обикновената сол, не повишава нивата на натрий в кръвта и спокойно може да се използва от пациенти с високо кръвно налягане.
 
Може дори да се каже, че има подмладяващ ефект върху организма, тъй като подобрява храносмилането, "омекотявайки" червата, и зрението. Използва се и в приготвянето на паста за зъби.
Според принципите на аюрведа, тази индийска сол има охлаждащ ефект, използва се и  заради лабителния й ефект.

В кулинарията

Кала намак се използва с особена почит от вегани и вегетарианци, които не консумират яйца, тъй като вкусът й "имитира" този на яйцата.
Във веганската кухня кала намак се използва за овкусяването на тофу, с идеята то да изпълни ролята на яйчена салата. В малки количества тази сол се прибавя към чатни, райта, туршии.

Кала намак се използва широко в източноазиатската кухня -  на Бангладеш, Индия и Пакистан.
 

Допълнителна информация

  • производител:  Advance Technology  / Пакистан /
     
  • цена:  $0.50/кг. (черно Кала Намак) - на Едро.
     
 

 

Общо разглеждания: 1748

Още продукти от категорията

Сурово мюсли от "Елда" с " Годжи Бери"

Renee Voltaire,най-доброто сурово мюсли за закуска,наслади му се с овесено мляко и плодове

Шоколад с коноп ( 70%-какао) "Renee Voltaire"

Тъмният шоколад, който съдържа 70% какао, и е пълен с хрупкава добри конопени семена.

Кокосов чипс

Невероятно вкусните кокосови стърготини могат да се консумират като закуска.

Сушени плодчета Годжи Бери "Renee Voltaire"

Плодовете на растението Годжи Бери виреят в Хималаите.......